猕猴桃花期管理技术要点

猕猴桃树体绝大多数为雌雄异株，自花不育。外来授粉雄株配置不合理或未进行人工授粉等措施，则会导致受精不良、果实内种子数量少、果实大小不均匀或太小、严重落果、含糖低品质差等问题，影响产量和价格。猕猴桃花期的管理在整个周年管理中十分关键，也是提高猕猴桃品质的重要环节。

一、人工授粉

（一）雄花采集

猕猴桃雌雄株都能产生花粉，但雌株的花粉通常空白无活力，雄株才能产生具有活力的花粉，所以需采集雄株花粉为雌株授粉才能保证坐果。

在采集雄株花粉时，选择比雌株花期略早、花粉量多的雄花(以玲当花的质量最优)，脱离玲当花中的花蕊，于25～28℃中烘烤1.5h，用手触摸有银白色粉末，80～90目过筛，筛出花粉。收集的花粉分小批存放至通风向阳处备用。

（二）人工授粉

依靠自然授粉效果有限，人工授粉是提高猕猴桃产量和商品果率的有效手段之一。

授粉最佳时期是雌花开至大喇叭口时，此时花瓣鲜艳呈白色。若雌花花瓣颜色变淡或变黄，说明授粉时间已过或已授精，此时授粉已无效。

授粉措施有对花、蘸粉、喷粉和喷花粉液等。对花：在上午8-12时，用一朵雄花轻轻对5～8朵雌花，雄蕊对雌蕊，随摘随对。为了防止对柱头的损伤，可用2朵雄花在雌花柱头上方轻轻磨擦的方式进行。蘸粉：于上午6-8时收集当天开放的雄花花粉，在9-11时用鸡毛、毛笔或香烟蒂部海绵等蘸取采集备好的雄株花粉涂在雌花的柱头上，保证雌花的每根雌蕊都接触到花粉。若存在雌蕊未接触到花粉，则会导致形成凹形果。喷粉；方法同蘸粉，只是蘸粉的方式是用专用喷粉器将花粉喷在雌花柱头上。喷花粉液：按花粉：蔗糖：水=1：10：9989(重量比)的比例配制成悬浮液，用洗净的喷雾器于9-11时喷到当天开放的雌花柱头上即可。

二、疏花、疏果

猕猴桃花量较大，各种条件适宜时，坐果良好，且基本上没有生理落果。但坐果太多，给树体造成沉重负担，造成小果，并削弱营养生长，引起树体转弱，连续生产能力下降，从而影响丰产和稳产。因而，疏花、疏果是必要的。

一般枝蔓中部花序着的果，个大质优，先端次之，基部最差。所以疏果时，尽量保留中部果。

疏果的经验尺度为叶果比，在不同品种之间存在差异。美味猕猴桃系的叶果比为5左右，中华猕猴桃系品种多为3.5左右。叶果比大时果实品质好，叶果比小时单位营养面积产量高。

疏果时间常在授粉后10d进行。授粉10d内，雌花花瓣颜色变黄，未授精的或错过授粉时间的幼果将会脱落。此时不宜疏果，易误将果实坐稳的幼果疏掉而保留未坐稳的幼果。在授粉10d后果实基本坐稳，可开始疏果，此时树上基本无未授精的果实。疏果工作要在果实迅速膨大期之前完成，越早越好。早疏果可减少树体营养的浪费，并对保留果实的发育有很大的促进作用。

疏花、疏果的方法仍以人工为主，结合绑蔓、摘心等同时进行。疏花时疏除过小蕾、畸形蕾、病虫害蕾，保留中部较好的中心蕾。疏果工作须仔细，首先疏掉病虫果、畸形果、伤果、小果，然后按照叶果比保留大果、正常果、下位果、侧位果。

三、水肥管理

植物生长必需的元素有16种，根据这些元素在植物中的含量可分为大量元素（碳、氢、氧、氮、磷、钾）、中量元素（钙、镁、硫）和微量元素（氯、铁、锰、硼、锌、铜、钼），碳、氢、氧三种元素可以从空气和水中获得，其他元素则只能从土壤中获得。

根据新西兰园艺学家提供的资料推算，每生产100kg猕猴桃果实，需要纯氮（N）1.8kg、纯磷（P2O5）0.2kg、纯钾（K2O）3.2kg，一般氮的利用率是50%，磷的利用率是20%，钾的利用率是30%，果农可以根据自己果园的产量推算出合理的施肥量。

猕猴桃树的根为水平状肉质根，须根多、主根少，根系含水量大，对土壤pH值、各元素的浓度、水、气、热等要求严格，反应敏感。猕猴桃生长前期（3-5月）营养生长占优势，中期（6-8月）生殖生长占主导地位，而后期（9-10月）是营养生长和生殖生长并进期，所以相对而言，前期需氮较多，中期需磷量大，后期钾元素吸收旺盛。对于中、微量元素的需求，与其他果树大体相同，即前期钙、镁、硫、铁吸收多，花期需硼量大，后期氯的吸收有所增加。

（一）施肥

猕猴桃发芽、开花、长梢、坐果所需养分，来自上一年秋季树体贮存的营养，这就充分说明秋季施足基肥的重要性。

猕猴桃施肥分为基肥和追肥，追肥可分为催芽肥（春芽萌动前）、催花肥（开花前）、促果肥（落花后至幼果膨大前）、壮果肥（果实膨大增重、升糖、增色期）和基肥（采果后至落叶前）。催芽肥和催花肥称为春肥，促果肥和壮果肥称为夏肥，基肥称为秋肥。春肥补充花芽、新梢生长需要，占全年施肥总量的20%，夏肥促进果实膨大和新梢生长，占全年施肥总量的10%，秋肥可以恢复树势，促进花芽分化，为来年生长积累养分，占施肥总量的70%。

目前，在猕猴桃上施用的化肥有碳铵、尿素、复合肥、二铵、磷肥、钾肥等，春肥和夏肥要根据猕猴桃的需求合理配施，中微量元素肥要根据缺素情况适时追施或喷施。秋肥施用有机肥、化肥、微生物菌肥。有机肥目前使用自己沤制的和机制的有机肥。没有腐熟的禽畜粪便及人粪尿不宜施用，这样可以减少病害、虫害的发生。微生物菌肥在任何施肥季节都可以施用，可以改良土壤，减少地下病害的发生，分解被固化的各类元素，供给猕猴桃吸收。在猕猴桃整个生长季节，结合病虫害的防治，搞好叶面肥的喷施，是补充营养和协调营养的有效手段。在掌握猕猴桃生理特点和需肥规律的基础上，适时、适量、适法科学施肥，就能减少肥料浪费，提高肥效，降低成本。

1.花前施肥

一般在伤流期开始之后至萌芽前进行，以高氮为主配合功能性肥料效果好。氮肥可以使用尿素或高氮型复合肥，含氯化钾也行，可以利用猕猴桃喜氯特性降低成本。株施复合肥0.5～1千克或腐熟人粪尿20～30千克。功能性肥料是益土施、甲壳素、海藻精、海宝肥、根道等。不要/切记不要使用含激素的各种粉剂、液体冲施肥和不了解的功能性肥料。

益土施每亩200g兑水冲施；甲壳素每亩8kg兑水冲施；海藻精每亩200g～300g/次兑水冲施；海宝肥每亩10kg兑水冲施；根道每亩5kg兑水冲施。

2. 健壮花朵离不开硼、锌

花朵露白前叶面喷施安全可靠的硼肥、锌肥。由于此时叶嫩，花小，是猕猴桃最脆弱敏感时期，叶面肥不能太杂，太浓。必须选择质量保证的可靠的硼肥锌肥，不然损害花芽，影响结果。这时候也是猕猴桃对硼肥需求的高峰期和敏感时期，一旦缺硼将造成授粉不全，授粉后生理落果。推荐使用：聚合硼每20g兑1喷雾器（15kg）水，喷施2～3次；寡糖锌每5g兑1喷雾器（15kg）水喷雾。

3.花后施肥

一般在谢花后1个月内的5-6月施入，此期正值根系第二次生长高峰及幼果迅速膨大期，且果实的生长也在此段时期内，其增重比例几乎占整个果重的80%。因此必须重施壮果肥，同时结合多次叶面追肥。壮果肥宜以磷、钾为主的复合肥，可株施复合肥1～1.5千克或腐熟枯饼1千克加氯化钾肥0.5～l千克。叶面肥可喷施300倍氨基酸复合微肥，0.3%～0.4%的磷酸二氢钾、0.3%～0.5%尿素、0.3%～1%的过磷酸钙浸出液、0.05%～0.1%硫酸亚铁等。

在结果多而树势不强旺情况下，除5月中、下旬追施壮果肥外，宜于6月再追施1次壮果促梢肥，以进一步促进果实肥大及新梢充实。其肥料施用同前次。

在施肥方法上，对于已封行的成年园，特别是水平棚架果园，由于根系已布满全园，故宜结合中耕进行全果普施(撒施)，在土壤潮润时施入或施后灌水。

（二）水分管理

猕猴桃怕旱不耐渍，故水分管理对其尤为重要。南方的“梅雨期”排涝防渍和夏秋防旱是水分管理的关键时期。春季雨水多，容易渍水成涝，尤其是暗渍，猕猴桃只渍水数天即引起落叶、死苗死树。因此，雨水多的季节，必须搞好围沟清理，及时排水，做到有渍即排。

夏秋高温干旱对猕猴桃影响特别大，缺水使叶片焦枯，果实日灼、落叶落果，翌年花量减少，旱季必须及时灌溉。一般情况下，如果气温持续35℃以上，叶片开始出现萎蔫迹象时，就要立即灌水。盛夏每5天左右需灌水1次。

与此同时，土壤覆盖保水对其防旱作用是不可忽视的，而且覆盖物腐烂之后，又是很好的肥料。可采用树盘覆盖、行带覆盖和全园覆盖。生产上多以树盘覆盖为主，条件许可后者的保水防旱效果更好。覆盖材料有秸秆、绿肥、山青杂草等。覆盖厚度一般为10～20匣米，以20厘米以上最佳。覆盖一般在“梅雨”季节将结束、夏季高温干旱来临之前完成，一般为6月上、中旬。覆盖时注意覆盖物应离猕猴桃树干适当距离，以防病虫对树干的为害。

四、防控病虫害

目前，化学防控仍然是猕猴桃病虫害防控的重要手段，特别是当病虫害严重发生时，化学农药更是高效控制其为害的重要手段。猕猴桃花期气温开始回升，椿象、金龟子等害虫的越冬成虫开始活跃，多种病害的病原菌也在此时开始侵染潜伏。因此，猕猴桃花期前后是防治多种病虫害的最佳时期，需要谨慎用药，注意化学农药品种选择精准，使用剂量精准，防治时期精准，防治部位精准。

（一）花期防控

4月中旬至下旬，正处猕猴桃花期，此时期也是猕猴桃花蕾蛆、蓟马和灰霉病等病虫害的发生和防控的关键时期。

针对花蕾蛆的防控，当花蕾露白前5～10d，实施地面防治，蕾顶现白时则采用树冠防治。地面防控药剂可选择3%辛硫磷颗粒剂5～10株/1kg、0.5%噻虫胺颗粒剂6～8株/1kg、2%吡虫啉颗粒剂10～15株/1kg等药剂，均匀撒施于树冠周围。树冠防控可选择600g/L吡虫啉悬浮剂6000～7000倍液、30%噻虫胺悬浮剂3000～4000倍液、5%虱螨脲悬浮剂1000～1500倍液等药剂。

针对蓟马的防控，当花蕾露白前，可选择60g/L乙基多杀菌素悬浮剂800～1500倍液或70%啶虫脒水分散粒剂5000～6000倍液等药剂进行树冠喷雾。

针对灰霉病的防控，在开花前期，可选择50%异菌脲悬浮剂1000～1500倍液等药剂进行树冠喷雾。

（二）幼果期防控

5月下旬至6月下旬，正处猕猴桃开花后幼果期，此时期是猕猴桃斜纹夜蛾、金龟子、矢尖蚧、实蝇、猕猴桃粉虱、红蜘蛛、炭疽病、褐斑病、树脂病等病虫害的发生期，特别是猕猴桃斜纹夜蛾、金龟子、矢尖蚧、实蝇和猕猴桃粉虱防控的关键时期。

针对斜纹夜蛾低龄幼虫选择0.5%甲维盐30～50mL、安打10～15mL、除尽40～50mL加水40～50kg均匀喷雾。

针对金龟子幼虫选择50%辛硫磷乳油1000倍液、100亿孢子/克金龟子绿僵菌油悬浮剂800倍液进行灌根。

针对矢尖蚧的防控，一般在第1代1～2龄若蚧发生初期进行化学药剂防控，药剂可选择25%呋虫胺油悬浮剂1500～2000倍液、25%噻嗪酮可湿性粉剂1500～2000倍液等药剂进行树冠喷雾。

针对实蝇的防控，一般在5月下旬至6月上旬，第2次生理落果时期，地面防控药剂可选择3%辛硫磷颗粒剂5～10株/1kg、0.5%噻虫胺颗粒剂6～8株/1kg、2%吡虫啉颗粒剂10～15株/1kg等药剂，均匀撒施于树冠周围。树梢防控可选择5%阿维菌素悬浮剂1500～2500倍液、25%高效氯氟氰菊酯悬浮剂1500～2500倍液等药剂进行树冠喷雾。

针对猕猴桃粉虱的防控，在平均每叶有活动虫态5头以上，1、2龄幼虫占70%左右时进行化学药剂防控，防治药剂可选择60%呋虫胺水分散粒剂4000～5000倍液、50%氟啶虫胺腈水分散粒剂8000～10000倍液、10%溴氰虫酰胺悬浮剂1000～1500倍液、50%吡蚜酮可湿性粉剂1500～2000倍液等药剂进行树冠喷雾。

针对褐斑病的防控，全园喷施80%波尔多液可湿性粉剂600～800倍液，预防叶部病害。在褐斑病初发期可选用42.4%唑醚·氟酰胺悬浮剂2500倍液、25%吡唑醚菌酯乳油1500倍液和25%嘧菌酯悬浮剂1500倍液进行防治。

五、优质果生产

优质果生产涉及品种、栽培、肥水与植保管理等多个方面的内容，有关果实管理方面的措施有：

（1）增施有机肥，减少或不使用化肥。

（2）尽量减少化学农药的使用量，多采用农业和生物防治措施防病治虫，减少农药对果实的污染。

（3）提倡果实套袋。果实套袋可减少果实与病虫害接触的机会，减少直接或间接的农药接触，降低了污染，同时还有效地防止了猕猴桃日灼生理病害的发生。套袋在疏果后立即进行。目前多用纸袋，有单层纸袋和双层纸袋两种，单层的具有较好的防水透气性能，双层的内侧纸质细软，对果实的保护作用更强。