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一、不吃没有烧熟、煮透的被污染的肉类。 不然会在一天内发病，开始恶心、头晕、头痛、腹痛、出泠汗、全身无力，随后呕吐、腹泻、发热，重者痉挛、脱水、休克。病情严重或年老体弱者及儿童，如不及时抢救可发生死亡。
二、不吃野路子来的乳及乳制品、蛋及蛋制品、各类熟肉和含有乳制品的冷冻食品。不然 24小时就会头痛、恶心、腹痛、腹泻，严重呕吐，直到吐出胆汁和血性胃液。
三、不吃有异味的冷盘和凉拌菜。吃了这些会在 6- 24小时出现剧烈的腹痛、呕吐和频繁的腹泻，便水样，混有血液和黏液，恶寒、发热，重者出现惊厥、昏迷，或手脚发冷发绀，脉搏细而弱，血压低。
四、不吃刚刚取出的冷藏奶及奶制品、水产品和水果蔬菜。这些东西会让人在 8-24小时内恶心、呕吐、腹泻，重者出现败血症、脑膜炎等。
五、不喝生豆浆。生豆浆中含有毒素，加热不彻底，饮用后可造成中毒。一般半小时至一小时内会恶心、呕吐、腹泻，可伴有头晕、乏力等症。
六、不生吃鱼、虾、蟹、哈等海产品。吃了这些会在 13-14小时内上吐下泻。 | |
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